El año 2008 fue uno de los más frescos para Cheval des Andes y dio como resultado un vino con gran frescura y vivacidad. Nevó cinco veces durante el prolongado y frío invierno, lo que aumentó el agua en el suelo del viñedo y dio lugar a una brotación buena, uniforme, pero tardía. Estas condiciones climáticas atípicas le otorgaron al vino su vivacidad y frescura, y las condiciones favorables de la primavera con un inicio del verano seco y cálido contribuyeron a la salud de la uva y a racimos más grandes.